Le RNF est heureux de vous annoncer la présentation à l’automne 2021 d’une série de trois webinaires sur la sécurité des aliments. Ces conférences virtuelles interactives seront animées par l’expert international de l’AFNOR, Olivier Boutou, et ça tombe bien, car la normalisation, il en mange!

Si vous êtes entrepreneur ou que vous travaillez dans le domaine alimentaire ou encore que vous êtes tout simplement intéressé par la sécurité de ce qui est dans votre assiette, ces webinaires sont pour vous.

Pourquoi la sécurité des aliments?

Les normes sur la sécurité alimentaire visent à diminuer les risques pour la santé publique associés aux maladies et aux autres dangers alimentaires. Elles sont adoptées par consensus et l’objectif est de s’assurer de la conformité des aliments et du respect des normes d’hygiène en vue de leur commercialisation. Elles abordent les principes généraux d’hygiène que sont l’étiquetage, les procédés de conservation, la qualité des aliments et le gaspillage alimentaire. En fait, la normalisation est au cœur de la sécurité des aliments.

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Animation

Olivier Boutou est Expert AFNOR en qualité et sécurité des aliments. Il accompagne les organisations dans leurs démarches hygiène, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, Food Defense et gestion de crise au niveau national et international. Membre de la Commission française de normalisation V01-C « Traçabilité et Sécurité des aliments – Management et Hygiène », il intervient lors de conférences pour présenter les normes et leur évolution. Outre ses interventions en tant que formateur et consultant, il est également auteur de plusieurs ouvrages en lien avec la qualité et la sécurité des denrées alimentaires.

Pour information : info@associationrnf.org